Περιγραφή
Στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης, στο νησί που η ελαιοκομία ξεκίνησε πριν από το 3500 π.Χ., στο νομό Λασιθίου βρίσκεται η εύφορη επαρχία της Σητείας που σχεδόν περιβάλλεται από την Μεσόγειο θάλασσα. Λόγο του πετρώδους χαρακτήρα του εδάφους της, η πρωτογενής αγροτική παραγωγή εκεί βασίστηκε κατά κύριο λόγο στην ελιά, ένα δέντρο που ριζώνει ακόμα και στις πιο δύσβατες περιοχές, ακόμα και εκεί που η υπέργεια δομή δεν ευνοεί την ανάπτυξη άλλων φυτών και δέντρων.
Στη καρδία της επαρχίας Σητείας, στον οικισμό Ζίρος βρίσκονται οι Ελαιώνες της Οικογένειας Προεστάκη. Εκεί που το εύκρατο κλίμα με τον λαμπερό ήλιο, τον καθαρό αέρα και τους αναζωογονητικούς ανέμους, ευνοούν την ιδανική καλλιέργεια αυτού του δώρου της φύσης και πιο συγκεκριμένα της ποικιλίας Κορωνέϊκης, ή Ψιλολιάς όπως ονομάζεται στο νησί. Αυτοί οι ελαιώνες προσφέρουν το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ZIRO SITIAS, που παράγεται από την ίδια την Οικογένεια Προεστάκη, από γενιά σε γενιά με μεράκι, καθημερινή φροντίδα και σεβασμό προς το ελαιόδεντρο και το περιβάλλον.
Το «ZIRO SITIA» είναι ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, πλούσιο σε αρώματα, με φρουτώδη και πικρή γεύση, ενώ όλα του τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά εξασφαλίζονται από τον πατροπαράδοτο τρόπο παραγωγής του. Ένα προϊόν καθαρό και άρτιο, έτοιμο να το απολαύσετε.
English